池上ファーム
IKEGAMI FARM Co.
有明海を一望できる緑に囲まれた自然豊かな農場で
良質な地下水とパン粉を使用したオリジナルの飼料で
のびのび健やかに育ちました。
※『たら名水豚』は、ならコープ組合員の皆さまには産直商品『有明名水豚』としてご購入いただいております。
『たら名水豚 (商標登録済)』の“おいしさ”の３つの理由
～豚肉の味を決めるのは
「水」「飼料」「環境」です～
全国水源の森百選に撰ばれた
多良岳水源の森とおなじ水脈の地下水を使用し、
豚肉特有の臭みを少なくすることに成功。
1. 水
▲多良山系の地下水
2. 飼料
○オリジナル飼料の給与
大手パンメーカーと契約したパン粉をエコフィード＊として配合した、飼料メーカー設計のオリジナル
飼料（名水ポークⅡ）により、きめ細かな肉質と豊かな旨味を実現。
http://kanno-kogyo.com/siryou.html
＊エコフィード（eco-feed）とは、食品残さ等を利用して製造された飼料です。
エコフィードの利用は、食品リサイクルによる資源の有効利用のみならず、飼料自給率の
向上等を図る上で重要な取組です。
○自社生産飼料米を母豚へ給餌
自社農場にて収穫した飼料米を母豚の飼料に使用。（持続可能な循環型農業の実現）
＊循環型農業とは、農業に用いられる肥料や農薬、農具などを循環利用することです。
○炭プロジェクト
産官学連携による飼料、環境への竹炭利用
九州大学炭素国際教育センター http://cr.cm.kyushu-u.ac.jp
那珂川竹プロジェクト http://www.town.fukuoka-nakagawa.lg.jp/
立花バンブー株式会社 http://www.tbamboo.com/sp/index.html
※竹炭利用は脱臭、浄化、調湿効果があるとともに、近年深刻さを増している放置竹林問題の解決につながります。
飼料と水が味を決めるといわれる豚肉の「味」にもその効果が期待されています。
▲自家製飼料米
▲竹炭入り飼料
▲竹炭（那珂川町 竹プロジェクト）
3. 環境
○HACCP推進農場
HACCP の定義 http://www.th-haccp.com/haccp/index/
※農場HACCPについて
畜産物の安全性を向上させるためには、個々の畜産農場における衛生管理を向上させ、
農場から消費者までの一貫した衛生管理を行うことが重要です。
農場HACCPは、畜産農場における衛生管理を向上させるため、農場にHACCPの考え方を
採り入れ、危害要因（微生物、化学物質、異物など）を防止するための管理ポイントを
設定し、継続的に監視・記録を行うことにより、農場段階で危害要因をコントロールす
る手法です。
○2015年 福岡県主催
ふくおか良質堆肥コンクール金賞受賞
アスパラガス、みかん、お茶などの栽培にご好評いただいています。
有機肥料は根張りをよくし、果実の甘味が増すと言われています。
当社の｢万能堆肥｣使用、㈲かねひろの太良町産黒酢みかん、
またご当地サイダー｢じゃばらスカッシュ｣は
楽天や太良町ふるさと納税でもお求めいただけます。
肥前みかん屋 http://www.hizen-mikanya.com
太良町ふるさと納税 http://www.town.tara.lg.jp/furusato.html#anchor02
○福岡県エコファーム認定 （持続可能な循環型農業の実現。）
※母豚はシムコのSPF種豚 https://www.cimco.co.jp/
食育としての地産地消で、学校給食にも採用。